消费者吃不完的月饼如何处理？多地举措及市场情况揭秘

对于消费者吃不完的月饼，社交平台上有很多网友将其作为早餐、零食，或二次加工成其他美食。上海绿洲公益发展中心连续多年发起“月饼零浪费大募集”活动，号召网友捐出吃不完的月饼，分享给社区低保人群、环卫工人和其他困难居民。多个城市已开通上门捐赠服务，要求月饼外包装有清晰可辨保质期标识、内包装未拆完好无破损、保质期不少于30天等。

市场上销售的月饼保质期普遍在30天至90天左右。有商家会向月饼厂家收购临期月饼，作为临期食品出售。据河北某中间商介绍，临期月饼的收购价约1500元/吨。各地对食品临界期有不同的规定。对于已经过期的月饼，有关部门会统一回收并进行染色、毁形等销毁措施，确保市面上没有过期月饼再次销售。

还有一些剩余月饼可能会卖给相关企业做成动物饲料。部分饲料厂会将月饼加工处理后作为原料添加到动物饲料中。黑龙江某饲料厂工作人员表示，月饼油性大，直接喂猪会导致拉肚子，猪肉还会变膻。收购来的月饼经过深加工后，勾兑成动物饲料。过期月饼的收购价低于临期月饼，最终也是卖给饲料厂，加工成猪饲料、鸡饲料或羊饲料。

北京等地曾出台监管措施，要求对回收的月饼集中统一销毁。早在2017年，“节令食品日报制度”已在北京市食品生产企业试点实施。监管部门也会开展节后月饼处置情况检查，防止过期食品、回收食品回流市场。《中华人民共和国反食品浪费法》明确，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理。《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止生产经营用超过保质期的食品原料生产的食品。

近年来，中国月饼产量逐年增加，从2015年的32.8万吨增至2023年的49.2万吨，2024年突破50万吨，达54.8万吨，同比增长11.4%。2024年中国月饼销售规模达300.1亿元，同比增长10.6%。