近两年，月饼市场出现了变化，这变化大家都看在了眼里，超过500元的礼盒快要没有了，商家纷纷把价格定在了498元这样的“红线”附近，这背后是自2022年以来，国家多个部门对“天价”月饼进行了严格监管，进而使得中秋节月饼消费回归了理性。
价格管控成效显著
今年超市存有月饼礼盒，大部分定价处于300元以内，当中100到200元这个价格范围最为常见，这种变化直接源自监管政策落地施行，商家定价时显著更为谨慎小心，避免触及500元高压线，不少老牌月饼企业相应作出调整策略，把主打礼盒价格设定为498元，如此既契合规定情形，又维持了礼盒市场吸引力 。
公开售价以外的情况是，团购定制市场也同样遵循了这样一条规则，有经销商透露说，今年企业定制订单的价格被严格控制在500元以下，以往借助团购渠道销售高价月饼的那种现象得到了有效遏制，这种具有整体性特征的价格出现回归，使得消费者在中秋进行送礼的时候有了更为实惠这种选择，况且减轻了人情往来所产生的经济负担。
包装简化成为趋势
政策明确作出规定，月饼礼盒不得使用贵金属，月饼礼盒不得使用红木等贵重材料，这直接造成了包装的简化，要以半岛酒店作为例子，往年，半岛酒店月饼礼盒售价数千元，然而，其售价数千元的礼盒却不包含月饼，今年，半岛酒店月饼礼盒最高档定价498元，今年，半岛酒店月饼礼盒并且改为单层设计，销售人员坦率表示，和去年半岛酒店月饼礼盒的双层结构相比较，今年半岛酒店月饼礼盒的包装的确简单了许多。
这种简化，在材质方面有所体现，于包装层数有表现，在体积缩减上也有呈现，市场上，很难再见到里三层外三层的豪华月饼盒，被设计简洁且体积适中的包装取代，这既降低了生产成本，又减少了对环境的负担，得到了不少有较强环保意识的消费者认可。
混装销售仍有擦边
即便监管是极其严格的，可是仍然存在着部分商家，怀揣着企图借助“混装”的手段，去实施打擦边球的行为，在某电商平台之上，有商家在售卖588元的名为“中秋糕点”的礼盒，并且进行了清晰的标注，该礼盒本身是不包含糕点的，需要另外去进行购买，这样一种把礼盒与内容物进行分开售卖的行为，实际上依旧是在对混合销售的禁令予以规避。
线下曾出现过类似的变相销售方式，比如说把月饼跟茶叶组合销售，还比如把月饼跟酒类等商品组合销售，然而采用的是分开计价办法，想要借以规避监管 。这些现象显示，要完全杜绝“天价”月饼，就得持续进行监管 ，商家规避监管的手段在持续翻新，这便需要监管部门及时留意，并且堵住漏洞 。
散装月饼价格走高
和礼盒月饼降价形成对照的是，散装月饼价钱呈上涨态势 , 在首都北京的超市当中 , 在传统五仁月饼的散装单个价格普遍达约15元的情况下 ， 低于8元的月饼已然很难寻觅到 ， 这般价格上涨既表明原材料成本增多 ， 同时有展现出消费者对于散装月饼质量要求的提高 。
仅线上平台存在单价低至于1元的散装月饼，线下渠道的散装月饼价格通常是在10元以上，这种价格的分化显示出不同消费群体对于月饼的需求存在差别，一群人追求性价比，另一群人更看重品质与新鲜度，这使得盒装月饼的市场走向多元化。
安全问题值得关注
那种低价格的散装月饼，与之相关的安全问题，让人心里不禁生出担忧，在电商平台上，好多销量达上万的月饼产品，缺少必需生产信息，既没配料表，也无生产厂家，消费者询问时，商家常回避具体问题，甚至直接承认“没有厂家”，这样的三无产品，有明显食品安全隐患 。
这些月饼，价格是低廉的，大多源自小作坊，小作坊的生产环境是难以保证的，其工艺标准也是难以保证的，消费者在追求价格低的时候，是有可能忽视食品安全风险的，建议在购买的时候，要去选择正规厂家的产品，要仔细查看包装上的生产许可证编号，要查看配料表等相关信息，以此来避免贪图便宜而损害自身健康 。
口味创新满足需求
今年，在月饼市场，于口味层面，情况出现了变化，变得越发多元化，在除了，如传统莲蓉、豆沙等馅料之外了，诸多新式口味涌现了出来有，与此同时，针对健康需求，低糖月饼、无糖月饼，成为了新的卖点，有品牌宣称，每颗月饼糖类物质含量，不超过5%，并且，有厂家拿着以使用橄榄油作为特色，展开宣传 。
这种创新，是市场需求变化的一种反映，消费者，在关注价格之余，格外越发重视健康因素，月饼企业，正从过去注重包装，转而变为注重产品本身，通过改进配方，降低糖油含量，以此来吸引健康意识较强的消费群体，这种转变，对月饼行业的长期健康发展是很有帮助的。
当你看完这篇文章，在今年中秋节选购月饼的时候，会更关注哪些因素呢，是价格，是包装，是口味，还是食品安全呢，欢迎于评论区分享你的看法，若觉得本文有帮助，也请点赞予以支持哦！
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